CPIEPC - Certificat professionnel individuel d'éleveur de poulets de chair Présentiel
Dernière mise à jour : 24/10/2025
Description
- Directive 2007/43/CE et application des conditions minimales selon l'Arrêté du 28/06/2010.
- Aspects physiologiques des poulets de chair, identification des maladies aviaires et indicateurs de santé.
- Pratiques préventives spécifiques à la production de volailles. / Compréhension des fondamentaux, observation et évaluation du BEA. / Identification et gestion des sources de stress lors du ramassage, réglementations liées à ces situations.
- Compréhension de la réglementation de la mise à mort d'urgence, utilisation d'un arbre décisionnel pour anticiper les risques, et formation pratique avec mannequin d'entraînement à la dislocation cervicale : Tanacare®.
- Principes de Biosécurité en élevage (IAHP, Salmonellose, Colibacillose). / Compréhension des mesures réglementaires de gestion d'ambiance, analyse des situations exceptionnelles, et d'entretien du matériel.
Objectifs de la formation
- Acquérir le CPIEPC relatif à la Directive 2007/43/CE.
- Réglementation relative à la protection des animaux (élevage, manipulation et transport).
- Physiologie du poulet et ses spécificités / Définition du BEA, les indicateurs d'appréciation et un outil d'évaluation.
- Eléments pouvant induire du stress ou des douleurs aux animaux et y remédier.
- Connaitre les techniques de mise à mort d'urgence et leurs protocoles d'application.
- Etre capable de prévenir les risques sanitaires. Connaître l'impact et la réglementation de l'environnement d'élevage sur les animaux, leurs différents moyens de gestion.
Public visé
Prérequis
Modalités pédagogiques
Documents remis : supports pédagogiques, grilles d'auto-évaluation
Moyens et supports pédagogiques
Documents remis : Présentation à destination des stagiaires,
Boîte à outils d'évaluation des risques
Support pédagogique,
Document remis : libre accès des vidéos
Modalités d'évaluation et de suivi
Formateurs
Pennanguer Bénédicte
Je suis formatrice avicole à l’ITAVI depuis 2022. Je conçois et j’anime des formations pour éleveurs, techniciens et autres pros de la filière, et j’aide aussi mes collègues à créer leurs contenus.
Avant, j’ai passé 14 ans comme technicienne en productions animales (palmipèdes à foie gras et volailles de chair), où j’ai commencé à former sur la biosécurité. J’ai fait un détour par la gestion d’une entreprise de taille de pierre, le temps de valider un titre de formatrice pour adultes.
Curieuse de tout ce qui touche aux techniques d’élevage, je creuse surtout la biosécurité. En formation, je privilégie l’échange, le concret et l’humour : je veux que chacun reparte avec des idées directement testables.
On me repère à mes cheveux rouges. On me dit que je rends les sujets réglementaires intéressants, et c’est le plus beau compliment. Je suis aussi fière d’avoir contribué au premier module e-learning de l’ITAVI, Ramass’Volailles Pro.
Ma règle : des formations vivantes, interactives, comme j’aimerais les suivre moi-même. Pas de lecture de slides soporifiques.